もちもち♡じゃがおからもち

焼くときにバターだとお子様のおやつ向きになると思います。冷めたものはレンジでチンすると、もちもちになります。 ２月２０日追記です：もちもち感をＵＰさせるには①混ぜる時は、じゃがいもがホクホクのうちに片栗粉を入れる。②焼くときにフライパンの蓋をする。③バターの方が風味がいいです。バターの分量はフライパンの状態によって違うと思いますが、小さじ２～３くらいだと思います。

いつもはおから抜きで作ってましたが、入れたらもっとモチモチになるかなぁ・・と入れてみました。 ★★乾燥おからを使う場合について追記させていただきます★★ 私の持っている乾燥おからによると「１：４で」となっています。このレシピはおから100ｇですので、「乾燥おから20gに水８０ｃｃで生おから100gになる」という計算になりますが、「小判型に丸められる固さ」を目安に加減してみてください。