ご飯が進む(*´ω｀*)いもなます
天照嫁
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむいて太めの千切りにします。
水にとって洗い、ひたしたあと、ざるにあげておきます。
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2
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フライパンに油大匙１を熱し、ひき肉を炒めます。色が変わったらじゃがいもを加え、さらに炒めます。
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3
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じゃがいもが少し透明になってきたら、砂糖・酒・しょうゆ・オイスターソースの順に加えます。
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4
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ひき肉、じゃがいもにしっかり火が通るまで炒めます。
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5
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完成。今日は丼にしてみました。
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コツ・ポイント
歯ごたえを残すため、太めの千切りです。
濃い味付けのため、焦げやすいです。焦げ付きそうになったら分量外のお酒で水分を入れてください。
炒めすぎるとしゃきしゃき感がなくなります。
それもおいしいんですけどね(ﾉ´∀｀*)
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきたおかずです。
小さい子から大人まで大好きな味だと思います。
普通の郷土料理のいもなますとはまるで違いますが、うちではいもなますと呼ばれていました（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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