スイカ ☆ フルーツバスケット

小玉スイカを持ち手のついたバスケット型に切り取り中身をくり抜く。底を少し切り取っておくと安定します。

スイカゼリーを作る。
ゼラチンを白ワインに振りいれふやかす。スイカをフードプロセッサーなどでピューレにして果汁にする。

ゼラチンを電子レンジに２０～３０秒かけて溶かし、スイカ果汁に加えて混ぜ粗熱をとる。

３のゼリー液に何となくとろみがついてきたら４のフルーツの上から回しかけるように流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

もしフルーツの表面にもっと照りが欲しい方はナパージュしてください。私も今回は仕上げに使いました。パッケージの表示どおりに！