生苺＆チョコチップ入り♡紙コップシフォン
messy1115
作り方
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1
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イチゴはヘタをとり、フォークかマッシャーで潰し、ジュース状にする。薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておく。
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2
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卵黄に、グラニュー糖20g、潰したイチゴ、サラダ油を入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
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3
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振るっておいた薄力粉を加え、粘りがでるまで良く混ぜ、チョコチップを加える。
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4
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大きめのボールに卵白を入れ、少し泡立ててから、グラニュー糖90gを入れ、更に泡立てる。ハンドミキサーで5分くらいが目安。
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6
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メレンゲを潰さないよう切るように混ぜ、ふわふわの生地にする。
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7
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紙コップにそれぞれ8分目くらいまで生地を流し込む。トントン、とテーブルに叩きつけて空気を抜く。
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8
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170度に余熱しておいたオーブンで20分焼く。
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9
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焼き上がったらしぼまないように紙コップを横にするか、洗濯バサミなどで上から吊るす。
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10
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紙コップに切れ目をいれて食べやすく剥いて、生クリームをかけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
＊しっかりした固いメレンゲを作ること。
ボールやホイッパーが濡れているとよく泡立ちません。
＊紙コップにマステを飾りに貼るとカワイイです。
オーブンの温度は熱すぎると紙コップから生地が溢れてしまうのでご注意を！
ボールやホイッパーが濡れているとよく泡立ちません。
＊紙コップにマステを飾りに貼るとカワイイです。
オーブンの温度は熱すぎると紙コップから生地が溢れてしまうのでご注意を！
このレシピの生い立ち
大好きなシフォンケーキを簡単に作りたくて。
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