◆ふんわり香る◆ゆずパンケーキ◆
Description
ふんわりさわやかなパンケーキ。お好みでバターやハチミツをかけても美味しいです。
ぷるこじ
材料
（4枚分）
作り方
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1
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ボウルに卵黄を入れて混ぜておく。
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2
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別のボウルに卵白を入れ、全体的に白くなってゆるい泡になるまで泡だてる。
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3
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カップ等に入れた牛乳を、レンジで人肌くらいまで温める。
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4
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3にゆず茶を入れてまぜて、かたまりを少なくしておく。
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5
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1のボウルへ4(ゆず茶入り牛乳)を入れ、よくまぜる。ホットケーキミックスも入れて混ぜ合わせる。
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6
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2の卵白も加えてざっくり混ぜる。白いのが残るくらいにする。
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7
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フライパンにサラダ油をひいて加熱し、余分な油はキッチンペーパーでふきとる。
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8
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フライパンに生地を入れ、通常通りに焼けば出来上がり。 (写真はちょっと焦げたバージョン…。これでもふんわりしてます！)
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コツ・ポイント
牛乳を混ぜる前にいったん温めて、ゆず茶が溶けやすいようにしました。
ゆず茶の代わりに、柑橘系のジャムでも美味しいと思います。
ゆず茶の代わりに、柑橘系のジャムでも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
大量に作ったゆず茶を消費したくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぷるこじ
