鶏肉と春野菜の白ワイン蒸し バジルの香り

鶏もも肉を一口大に切り、ハーブミックスソルト・黒こしょうを強めに振る。キャベツは根の固い部分を切り取り、6等分に。

ホワイトアスパラはピーラーで皮をむき、斜め切りにする。にんにくはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイル・バターを熱し、にんにくを入れる。

焦げ目がついたら一旦火を弱火にし、白ワインをゆっくり静かに入れる。跳ねる恐れがあるので注意。

フライパンにキャベツを並べ、ハーブミックスソルトを大さじ2杯とコンソメの素1袋を均等に振りかける。

フライパンにフタをして約6分蒸し焼きにする。

お好みでバジル等を添えて完成。