昔なつかしのミートソースドリア♪
Description
デミグラスにケチャップ・はちみつをプラスで、老舗喫茶店で出てくるような懐かしい味に♪
うたうひまわり
材料
（2人分）
150g
1/2こ
1/3本
1/3袋
1こ
白ごはん
1合
ケチャップ(ごはん用)
大さじ1.5
バター(ごはん用)
10g
★デミグラスソース
大さじ4
★ケチャップ
大さじ2
★はちみつ
大さじ1
塩こしょう(粗びき)
少々
赤ワイン
大さじ2
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
パルメザンチーズかピザ用チーズ
適量
2こ
パセリ
少々
作り方
-
-
1
-
たまねぎ、にんじんは大きめのみじん切りにする。軽く熱したフライパンにバターをひき、にんじん・たまねぎを炒める
-
-
-
2
-
ごはんを加えてほぐしながら軽く炒めたら、塩こしょう、ケチャップを入れてパラパラになるまで2～3分炒める。
-
-
-
3
-
耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗ってから、ケチャップライスを盛り付ける。たまごポケットとして真ん中を少しへこませておく。
-
-
-
4
-
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ひき肉→にんじん→たまねぎ→ピーマン→しめじを炒め塩こしょうをふる。
-
-
-
5
-
水と赤ワインを加えて軽く沸騰させたら、★を入れて少し水分が飛んでとりみが出るまで火にかける。
-
-
-
6
-
できたソースを3の上に盛り付け、真ん中に生たまごを落としたらチーズをたっぷりかける。お好みでパン粉をかけてもいいです。
-
-
-
7
-
オーブンで焼き、たまごが半熟でチーズの表面がきつね色になったら完成！(焼き目安は、220°のオーブンで10分～15分)
-
コツ・ポイント
ちょっとした一手間でケチャップライスにするのと、ソースにはちみつを入れるのとで美味しさUP♪
たまごが固まり過ぎないよう、焼き加減には注意！
たまごが固まり過ぎないよう、焼き加減には注意！
このレシピの生い立ち
デミグラスソースが余っていたのと、ドリアが好きなので作ってみました(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うたうひまわり
