塩鶏とキュウリ青梗菜のピリ辛炒め

きゅうりは3センチほどのぶつ切りにしてたたき、つぶしておく。食べやすく三ツ割にしても。塩鶏、青梗菜はひとくち大に切る。

フライパンにごま油、豆板醤を入れ弱火で熱する。焦げないよう混ぜながら炒め、ぱちぱち爆ぜ始めたら火を止める。

2に砂糖、酢、しょうゆを入れ混ぜ、再び火をつけ砂糖が煮溶けよく混ぜ合わさったらキュウリを入れ炒める。炒め時間は好みで。