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揚げ焼きで！野菜たっぷり鶏肉の南蛮漬け♪

揚げ焼きで！野菜たっぷり鶏肉の南蛮漬け♪の画像

Description

揚げ焼きでヘルシーに！
白身魚やサーモンなど、ほかの具でもおいしくできます♪
玉ねぎたっぷりがおいしいですよ！

材料 （２人分）

鶏むね肉
200g
▲酒
大さじ1/2
▲しょうゆ
大さじ1/2
片栗粉
適量
たまねぎ
小1個
人参
少々
ピーマン（あれば）
1個
赤唐辛子(小口切り)
1本(お好みで)
●さとう
大さじ1と1/3
●酢
大さじ2
●酒
大さじ2
●しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉はたべやすい大きさに切り、▲を振って置いておく

  2. 2

    写真

    玉ねぎを薄切り
    人参、ピーマンを細めの千切りにする

  3. 3

    深めのフライパン(または鍋)に●の調味料を煮立てる

  4. 4

    写真

    煮立てた調味料に、玉ねぎ、にんじん、赤唐辛子を入れてサッと煮、冷ます

  5. 5

    １の鶏肉の水気をキッチンペーパーで軽く押さえ、片栗粉をまぶす

  6. 6

    写真

    フライパンに少し多めの油を熱し、両面焼き色をつけ、火が通るまで揚げ焼きにする

  7. 7

    写真

    熱いうちに４に漬け込む
    時々漬け汁を上からかけたり、ひっくり返すとまんべんなく漬かります

  8. 8

    ※今回は子供も食べる用に赤唐辛子は抜きの写真です！

コツ・ポイント

漬け汁と野菜を一度サッと煮立てることで野菜にもすぐにしっかりと味が付き、しんなりするのでたくさん食べられます♪

このレシピの生い立ち

南蛮漬けが大好きな主人に「おいしい」と言わせたく、いろんな作り方で何度も練習をしました！
レシピID : 2600249 公開日 : 14/04/23 更新日 : 17/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

71件 (69人)
2019年5月18日
写真
ドイツでお料理
久しぶりに作りました！野菜増し増しで♪美味しかったです！

野菜増し増しいいですね♪レポありがとうございます！！

2019年2月6日
写真
syachi11
息子もたくさん食べてくれました。リピします！感謝

白身魚美味しそう♪レポありがとうございます！！

2016年10月21日
写真
みつえぽん
人参の代わりにパプリカとピーマンで。手軽で美味しかったです♪

彩り綺麗♡素敵レポ感謝です！！また是非つくってくださいね♪

2016年8月19日
写真
✩TAROICHI✩
鶏むね肉が苦手な旦那も美味しいと絶賛♪簡単、ヘルシー、経済的♡

美味しい簡単ヘルシー経済的！大事ですよね♪素敵レポ感謝です！

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