パリの中華総菜屋さん再現ガーリックポテト
ルロワ・モワ
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむいて、大き目サイコロ型に切る。揚げ油を熱し、強めの火でカリッと揚げる。
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2
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火にかけたフライパンに1のじゃがいもを入れネギも入れ軽く炒めたらガーリックパウダーを1か所に固まらないよう振り、炒める。
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3
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続いて塩も同じように振り入れ味を見ながら軽く混ぜ炒め、ちょうどいい味加減にし、皿に盛って出来上がりで～す。
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14/5/28「惣菜」人気検索TOP10入り♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます！
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14/10/21「ガーリックポテト」人気検索TOP1♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます！
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15/2/11話題入り♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、感謝でございます！
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7
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
じゃがいもを揚げてる時はあまり触らず、とにかく色づいてかりっとなるまでじっと揚げてね。ガーリックパウダーは多めに。それも美味しさのポイントです～。ネギはもっと多めにしてもぜんぜん美味しいと思います。塩加減もお好みに仕上げてくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きでしょっちゅう買ってたポテト。久し振りに寄ったら、いつも淡々優しかったお店の方がいらっしゃって、揚げてからソテーしてるのよ。って教えてくれました。で、味みいみい作ってみたら超簡単に出来て、旦那が、うめぇ！って。で、レシピご紹介で～す♪
ルロワ・モワ
