我が家のさっぱり野菜餃子

キャベツはみじん切りにして塩をまぶして、しんなりさせる。
長ネギも、みじん切りにする。

ボールに水気を切ったキャベツ、長ネギ、鶏ひき肉を入れて、調味料も入れてよく混ぜる。

餃子の皮に包む。

水を餃子の1/3入れて、蓋をして強火で沸騰させる。

沸騰したら中火で5~6分蒸し焼きにする。

水がなくなってきたら蓋を取り、風味付けにごま油を回しかける。