北欧風 えびのオープンサンド

えびを茹でます。 鍋に湯を沸かし、白ワインとベイリーフを加え、えびを入れて火が通り過ぎないように茹でます。

茹でたら、水で冷やして殻、しっぽを取り、キッチンペーパーで水気を取って一口大に切ります。

切ったら、ボールでマヨネーズ、みじん切りディル、にんにく、レモン、塩で和えます。