オープンサンド用、アボカドチーズディップ
Description
好みの味のディップを作って保存しておくと、朝ご飯やおつまみに便利です。
パスタのトッピングにも良くあいます。
パスタのトッピングにも良くあいます。
greenzebra
作り方
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1
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アボカドはタネを抜き、柔らかければスプーンで掬ってお皿に中身を出し、固ければ皮をはがしておく。
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2
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アボカドが少し固い場合、包丁であらみじに切っておいてもいい。
ここでレモン汁数滴を振り掛けて、アボカドに絡めておく。
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3
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クリームチーズの味や塩分量を見て（味見をして）塩の分量を決める。
チーズ量も３０～５０ｇの間で好みで調整。
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4
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２，３をお皿に入れて塩胡椒をし、（必要であれば潰しながら）混ぜる。
味をみながら塩を加えていくといい。
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コツ・ポイント
１，２でアボカドに黒い繊維がある場合には、粗く潰してから楊枝を使うと取り出しやすい。
４では舌触りも、固形を残すかどうかは好みで変えて。レモン汁や酢で色止めしても、数時間で表面が酸化して黒ずむが、味に影響はない。
４では舌触りも、固形を残すかどうかは好みで変えて。レモン汁や酢で色止めしても、数時間で表面が酸化して黒ずむが、味に影響はない。
このレシピの生い立ち
子供が好きなアボカドディップです。パン食で使いまわせるのがいいのと、意外なところではわさびパスタにも合います。
レシピID : 1978290のガッカモーレ（トマト入りアボカドディップ）より乾いているため冷蔵庫で長持ち（～３日）します。
レシピID : 1978290のガッカモーレ（トマト入りアボカドディップ）より乾いているため冷蔵庫で長持ち（～３日）します。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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