べか菜(山東菜)のツナ卵オイスター炒め♪

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Description

べか菜(地域によっては山東菜)はアクも少なく、サッと炒めるだけで美味しく召し上がれます。
ツナと卵とあわせ栄養満点♪

材料

べか菜
葉5枚程
1缶
1個
にんにく
1片
胡麻油
少々
塩コショウ
少々
オイスターソース
小さじ1
ポン酢醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    べか菜は3cm幅くらいにざく切りにする。
    にんにくはスライスする。

  2. 2

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    ツナ缶の油と胡麻油でにんにくを香りが出るまで炒める。
    (フライパンを少し傾けると簡単。但し、焦がさないように!)

  3. 3

    写真

    フライパンにべか菜とツナを加え、調味料を加えて大きくかき混ぜながら炒める。

  4. 4

    写真

    べか菜に火が通ったら、溶き卵を回しかけ火を止め余熱で卵に火を通す。

  5. 5

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    お皿に盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふって召し上がれ。

コツ・ポイント

べか菜にはアクが少ないのであまり火を通しすぎないようにして下さい。
ツナはオイル漬けのものを使って下さい。

このレシピの生い立ち

野菜宅配で届いたべか菜を美味しく食べる方法を考えました♪
レシピID : 2603868 公開日 : 14/04/26 更新日 : 14/04/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (25人)
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☆★ひよこ★☆
卵流し込んでからうっかりかき混ぜてしまったけど次回は混ぜないようにしますw美味しい!いいおかずになりました♪
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☆土女☆クック
簡単で美味しかったです
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Miella
とっても美味しいです♡♡ 素直な素材の美味しさが伝わるお味付けで