☆お食い初め☆料理苦手ママの簡単メニュー
kaonyanda
作り方
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1
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鯛は下処理をお店でしてもらって、塩をつけたらオーブンで約一時間様子を見ながら焼く。
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2
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お赤飯はもち米が無かったのでお米でも炊ける赤飯の素を使いました(^^;
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3
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はまぐり高いので代用であさり(^^;ほうれん草を使いました。だし汁に醤油と塩少々で味付け。
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4
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筑前煮は材料を胡麻油で炒め、酒、醤油、みりん、砂糖で味付け。盛りつけたらさっと茹でて両端を切っておいた絹さやを乗せる。
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6
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紅白なますは大根と人参を千切りにし塩を揉みこみ洗って水を切り、酢の物の調味料に柚子果汁とだし汁を混ぜて浸ける。
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7
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タコは刺身用を購入、茹でて盛りつけ。梅干し、黒豆もお皿に盛りつける。
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8
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いい感じに配置してこれから使うスプーンフォークを置けば出来上がり！
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9
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残り物で☆
ID:2611678大根の皮のきんぴら
ID:2609941かまぼこのフライ
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10
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ID:2614027黒豆のパウンドケーキ
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コツ・ポイント
なますと筑前煮は出来上がったら少し寝かせておいた方が味がしみて美味しいと思います。(なますは冷蔵庫で)かまぼこの飾り切りは蒟蒻の煮物とかで作る形の要領です。紅白もち→紅白かまぼこ、はまぐり→あさり、歯固め石→黒豆で代用してます。
このレシピの生い立ち
子供のお食い初め、ちゃんとしてあげたいけど本格的にやるのは難しいから自分でも出来そうな料理を選んで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
kaonyanda
