新玉ねぎと牛肉de絶品ふわとろオムレツ
あやかさくら
作り方
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1
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ひき肉と刻んだ新玉ねぎを熱したフライパンで炒める（新玉ねぎでないときは、先に飴色に炒めます）
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2
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塩コショウをして味を整え、牛肉の赤みがなくなるまで炒めたらOK☆
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3
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小さめのフライパンを熱し、油を入れたら塩コショウした溶き卵（1人1個）を流し入れ、牛肉炒めを真ん中に乗せる
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4
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片面に火が通れば中はトロトロ状態ですぐにフライ返しなどで巻いて完成！（火を入れすぎるとふわとろになりません）
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コツ・ポイント
牛肉と新玉ねぎを一緒に炒める時には牛肉から出る油で炒めます。完成したらお好みでケチャップをかけると彩りが綺麗です☆
このレシピの生い立ち
カフェのようなふわふわオムレツに、牛肉炒めを入れてさらに美味しく贅沢にアレンジしてみました☆
あやかさくら
