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大豆は洗って一晩水に浸けて戻す。
こんにゃくは角切りにし、塩で良く揉んでから水で洗い流し、灰汁を取る。
干し椎茸は水で戻し角切りにし、戻し汁は取っておく。
にんじんも角切りにし、昆布は5㎜角にハサミで切る。
大豆が隠れるぐらいの水で大豆が踊らないように柔らかくなるまで弱火で煮る。豆が煮汁から出ないように途中水を足してください。
大豆が柔らかくなったらにんじん、こんにゃく、椎茸、昆布を入れて、調味料を入れて煮ます。（弱火）
作レポありがとうです！よろこんでいただけて嬉しいです！^_^
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