春の醍醐味♡筍たっぷりごはん
＊みぃた＊
作り方
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1
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まずはお鍋にだし汁のかつおぶし以外の材料を入れて温めます
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2
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筍は軽くお水ですすぎ、5mm幅くらいの厚さに細かく切ります
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3
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だし汁が温まったら、筍達を投入して5分ほど弱〜中火で蓋をして煮ます
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4
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だいたい5分ほど経ったらかつおぶしを入れて、再び蓋をして火を止めます
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5
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お釜にお米を入れ、先に筍の煮汁だけを入れます
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6
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次にお水を足して、いつも炊く時より気持ち少なめくらいの水加減にしたら、筍とだしの素を入れて炊飯ボタンをスイッチオン♬
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7
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炊き上がったら、お塩で味を調えてできあがりです☆ふわふわごはんにサクサク歯ごたえの筍を頬張れば幸せです♡
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コツ・ポイント
筍は水煮を使ったので、歯ごたえを残すために煮る時間は短めです
でもちゃんと味が染みますよ〜!
ごはんを炊く時に、炊きムラが出ないように筍をお釜の周りに入れるようにします☆
あとは炊飯器様がおいしくしてくれます♡
でもちゃんと味が染みますよ〜!
ごはんを炊く時に、炊きムラが出ないように筍をお釜の周りに入れるようにします☆
あとは炊飯器様がおいしくしてくれます♡
このレシピの生い立ち
春だから、筍ごはんが食べたーい!
というお父ちゃんのために♬
この時期掘りたての筍や水煮の国産筍がいっぱいスーパーで見かけるので、おいしい筍いっぱい入れて炊きました♡
というお父ちゃんのために♬
この時期掘りたての筍や水煮の国産筍がいっぱいスーパーで見かけるので、おいしい筍いっぱい入れて炊きました♡
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＊みぃた＊
