ビールのつまみに鶏軟骨の韓国風塩焼き☆

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Description

ビールのつまみに最高! こりこり&カリカリのごま油風味の軟骨の塩焼き!!
ついでに韓国のりかけちゃお!

材料 (1~2)

1パック
大さじ1
3枚
ごま油(炒め用)
大さじ1
塩コショウ
少々
1本

作り方

  1. 1

    写真

    鶏軟骨に小麦粉大さじ1と塩コショウを少々ふってもむ
    万能ネギと韓国海苔は刻んでおく

  2. 2

    写真

    ごま油 大さじ1をフライパンにひいて炒める 全体的に火が通るまで 中火

  3. 3

    鶏の油が軟骨にくっついた肉から出てきて あぶらっこくなるので 一度火を止め 軟骨をとって油を捨てる

  4. 4

    写真

    フライパンをキッチンペーパーでふいて油を取ったら ネギと軟骨を再び入れて強火で 表面がカリッとなるまで炒める

  5. 5

    カリカリに表面がなったら ストップ
    皿に盛って 最後に韓国海苔をかけよう

コツ・ポイント

韓国海苔は業務用のでっかい海苔を使ったので
枚数は1枚でしたが 市販で売ってる ご飯に巻いて食べる用の韓国海苔は 三枚程度でいいと思います

このレシピの生い立ち

ビールのつまみは軟骨に限る みたいな?www
レシピID : 2609710 公開日 : 14/04/30 更新日 : 14/05/03

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