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レシピID :260978

トマトとにんにくのパスタ

トマトとにんにくのパスタ
トマトとにんにくがメインのシンプルパスタ。めざせ!カプリチョーザ!

材料 ( 2人分 )

 <<以下がトマトソースの材料>>
トマト缶(400g)
1缶
にんにく(トマトソース用)
2かけ
玉ねぎ
1/2個
ローリエ
1枚
チキンコンソメ
1個
はちみつまたは砂糖
大さじ1/2
塩こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ2
 <<以下が仕上げの材料>>
にんにく(仕上げ用)
2かけ
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2
生クリーム
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
パスタ
200g

1

トマトをざく切り、玉ねぎをみじん切り、にんにく2かけを包丁の腹でつぶす。

2

鍋にオリーブオイル大さじ2とつぶしたにんにくを火にかけ、とろ火でにんにくをじっくり炒める。にんにくが色づき始めたらにんにくを取り除く。

3

にんにくを取り除いた鍋に、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが透明になったら、トマト・ローリエ・チキンコンソメを加えて、中火~弱火であくを取りつつ30分くらい煮込む。

4

はちみつと塩コショウを入れて味を調整する。ほんのちょっと甘いくらいがいいと思います。これでトマトソースが完成!

5

【トマトソースを作るのが億劫なら】
過程2のようににんにくをとろ火で炒めて取り出し、市販のトマトソースを加える。砂糖かはちみつをちょっと甘いかな~ってくらい加える。これで簡易版トマトソースが完成。楽チン~。

6

別の鍋にオリーブオイル大さじ2とスライスしたにんにく2かけ・鷹の爪を火にかけ、とろ火でにんにくをじっくり炒める。にんにくに火が通ったら火を止める。

7

パスタが茹で上がったら、トマトソースにパスタ・生クリーム・粉チーズ、5のにんにくをオイルごと加え、ざっと混ぜて出来上がり!

コツ・ポイント

にんにくを炒めるときは、オイルが冷たいうちからにんにくをいれて、ゆっくりと炒めましょう。 じっくりと炒めれば炒めるほど、それだけニンニクの旨みがオイルに伝わるらしいです。 あと、にんにくを焦がしてしまうと苦味が出てしまいます。注意しましょう。2で取り出したにんにくは、塩をふって食べましょう(笑)。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

12/01/08

写真

美味しく頂きました!!ごちそうさまです(*^^*)

Ayatchi★

れぽありがとうございます!カプリいいですよね~☆

10/10/12

写真

色々隠し味が入って本格パスタの味♪特に鷹の爪とコンソメが美味❤

まつ純

お店みたいにきれいな出来ですね!れぽありがとうございいます♪

10/05/23

写真

「はちみつで甘く」これポイントですね!かなりおいしく作れました♪

ume_chobi

そう、砂糖よりもはちみつで作ったほうがおいしいと思います!

10/02/08

写真

初めて作りました!オイシイ~☆また明日作ります♪♪はまりました☆

yyam96

ソースさえ作っておけばいつでも食べれて楽ですよね~。

10/01/22

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カプリの大ファンで作ってみました!美味しく出来ました~(^▽^)

kuroyan

私もカプリの大ファンです!行きたいなー。れぽありがとう♪

09/10/22

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カプリの味でした!すごくおいしかったです☆また作ります♪

ma・・

カプリに近いってくらいでカプリ味は言いすぎ!れぽありがとです

08/06/02

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かなり近い味で大好評でした☆カプリ行かなくていいねって話してます

uniramama

えええ、そんな。カプリ行って下さいよw私もカプリファンです☆

08/04/29

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すごく美味しかったです。家でこの味が食べられるなんて幸せ~☆

福べえ

初つくれぽに選んでくれてありがとうございます!カプリ最高~☆

08/04/13

写真

何回もリピってます!!!大好き。

ぱうこっこ

大好きなんて書かれて、とってもうれしかったです。サンクス!

このレシピの生い立ち

公開日: 06/06/17
カプリチョーザのトマトとにんにくのパスタが大好きで、作りました。さすがにカプリチョーザと全く同じではないですけど、近い味になりました。家庭版カプリといった感じです。

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