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今回使う市販のシューマイ。安価で小ぶりなので使いやすいです♪
小麦粉・水・氷を混ぜ合わせて衣を作り、シューマイにつけてサラダ油(分量外)で揚げる。
※ 衣に氷を入れることで冷えてカラっと揚がります。
今回使用のカニ缶。
あんを作ります。鍋に水と酒を入れ、沸騰させたら、醤油・生姜・鶏がらスープの素・カニ缶・味の素を入れてひと煮立ちさせる。
一旦火を止めて、水溶き片栗粉を回しいれ、再び火を入れる。沸々したら仕上げにごま油を少し入れる。
器に揚げたシューマイを盛り付け、カニあんをかけ、仕上げに万能ねぎを散らして完成♪
料理するパパ素敵!家族のためにまた作ってね☆れぽありがと~♪