白身魚のアーモンドチーズ焼き
作り方
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1
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オーブンを220℃に余熱し、クッキーシートにアルミホイルを敷き、オイルをスプレーします。
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2
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アーモンド粉、パルメザンチーズ、塩、胡椒、レモンの皮、ガーリックパウダーを皿の上で、よく混ぜます。
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3
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卵を別皿でとき、小麦粉は別皿に広げておきます。
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4
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白身魚を小麦粉皿→卵皿→アーモンド皿の順でコーティングします。
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5
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白身魚をクッキーシートに並べ、オイルをスプレーし、オーブンで12分、一度取り出して魚を返し、10分焼きます。
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コツ・ポイント
多めの油やバターを使って、フライパンで揚げるように焼いてもいいです。アーモンド粉は、スライスアーモンドをミルサーで粉々にして作りました。
このレシピの生い立ち
Allrecipesからのレシピを日本で手に入りやすい食材で、ヘルシーにアレンジしました。濃厚な衣なので、包む食材は白身魚や鶏ささみなど、さっぱりしたものがおすすめです。