レモンのパウンドケーキ
作り方
-
-
1
-
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
バターはレンジ500Wで40秒ほどチンして溶かしておく。
-
-
-
2
-
オーブンは200度で予熱しておく。
実際は170度で焼き上げます。
(ポイント参照)
-
-
-
4
-
といた卵に砂糖を5回くらいに分けて入れ、その都度しっかり泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。
-
-
-
5
-
生地をすくってスジが描けるくらいまで混ぜたら、湯煎を外し、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
だいたい混ざったら、レモン汁を加え、さらに泡立て器で混ぜる。
-
-
-
7
-
溶かしバターを少しずつ加え、泡立て器で混ぜる。
-
-
-
8
-
生地を型に流し入れ、トントンとテーブルに落として、空気を抜く。
-
-
-
9
-
オーブンにセットし、170度で30分焼く。
-
コツ・ポイント
オーブンは型を入れる際にどうしても温度が下がるので、予熱はいつも高めに設定します。
ハンドミキサーがあると楽です。今回はなかったので、腕が筋肉痛になりました笑
ハンドミキサーがあると楽です。今回はなかったので、腕が筋肉痛になりました笑
このレシピの生い立ち
バターがどのレシピも多かったので自己流で減らしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)