甘めの筍の五目寿司 の タネの画像

Description

筍がメインの五目寿司!
歴代 誰に振る舞っても絶賛でしたww

材料 (5合分)

5枚(50g程度)戻した重さ
2枚(40g程度)
1枚(250g程度)
1本〜(150g程度)
500~600g程度
2本(200g程度)
2枚(600g)
※全体の重さ
1,890gとする
 調味料
  醤油
1.5%(大さじ9.5) 142cc
  砂糖
醤油と同量85.5g
 酢飯の合わせ酢(すしのこOK)
  酢
150cc程度
  砂糖
大さじ6(54g)
  塩
小さじ1(5g)

作り方

  1. 1

    下処理された筍を
    食べやすいサイズにcutする。

  2. 2

    その他の具材も
    cutする。

  3. 3

    鍋に サラダ油を入れて
    鶏肉を サッと炒める。

  4. 4

    他の具材も入れて
    油をまわす。
    錦糸卵は 入れないww

  5. 5

    調味料をいれて 5分くらい煮る。
    途中 鍋を振って 天地返しをする。

  6. 6

    粗熱をとる。

  7. 7

    冷めたら 酢飯に煮汁ごと入れて
    混ぜ合わせる。

  8. 8

    写真

    完成.・*。:゜☆

コツ・ポイント

祖母→母→私
手間だが 美味しいですよん♪
今後 もう少し 簡略化出来たらと思います。

このレシピの生い立ち

祖母→母→のレシピ.・*。:゜☆
レシピID : 2612271 公開日 : 23/05/07 更新日 : 23/05/07

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