簡単☆キッシュでおもてなし
cayocoro
作り方
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1
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【タルト生地】
材料すべてをビニール袋に入れ、まんべんなく混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分休ませます。
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2
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１の生地をラップで挟んで麺棒で伸ばし、型に敷いたらはみ出した生地を切り取り、フォークでピケ（空気穴開け）します。
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3
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200度に予熱したオーブンで15~20分下焼きします。
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5
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【卵液】
ボウルに卵を溶きほぐし、その他の卵液用材料を入れて混ぜておきます。
※コンソメは砕く。なければ塩コショウでも。
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6
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《焼き上げ》
下焼きしたタルト生地に２の具材をのせ、５の卵液を注いだら、とろけるチーズをのせます。
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7
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200度に予熱したオーブンで25分焼けば出来上がり~☆
※オーブンによって焼き時間を調整してくださいね。
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8
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2014/5/4《追記》
卵液が余った場合は、タルト生地なしで耐熱容器にバターを軽く塗り、具を追加して焼くのもアリ。
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9
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2014/6/11
ビーちゃんマムさん、レポ感謝です！うっかりコメントなしで返信してしまいました。ゴメンなさい!!
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コツ・ポイント
●生地は下焼きしておくことでサックリします。●具材は冷蔵庫にあるもので。スタンダードなベーコンorハムとほうれん草、きのこ類、ジャガイモなどでもOKです。●卵液の塩味はしっかり目に。薄いと物足りないです。●生クリームは牛乳で代用できます。
このレシピの生い立ち
以前、冷凍パイシートでキッシュを作ったのですが、バター味が重くて(>_<)。あっさりさせたくてタルト生地にしたら…大成功♡
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