居酒屋越え！絶対美味い！絶品だし巻き
のりのり部屋
作り方
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1
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卵をボールに割り といて だし汁と合わせ、片栗粉以外の調味料を入れ まぜる
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2
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同量の水で溶いた片栗粉をまぜ さらに切るように混ぜる
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3
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中火よりやや強めで焼く
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4
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かなり柔らかいですが、手前から丁寧に巻いていくと綺麗に形になります
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5
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火を止め、しばらくしてまな板にうつす
出来上がり☆
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コツ・ポイント
だし汁がかなり多いですが、水溶き片栗粉を入れる事で ふわっとまとまり、さめても柔らかいままちょー美味しい（≧∇≦）
手前から巻いていくとやりやすいです
手前から巻いていくとやりやすいです
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでのアルバイトで覚えました♪
何処で食べるより美味しいだし巻き♪
そちらは卵5個にだし汁150ccでした
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何処で食べるより美味しいだし巻き♪
そちらは卵5個にだし汁150ccでした
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