ウドの酢味噌和え

＊白味噌を使っているので、砂糖を加えなくても少し甘みがあります。
＊練り胡麻を加え香ばしく仕上げました。

おばあちゃんは、酢味噌和えに胡麻をすって入れていました。私はこのほんのりと香ばしい胡麻の香りがする酢味噌和えが大好きでした。おばあちゃんの酢味噌和えを思い出して作りました。