鶏肉のレモンクリーム煮
キャサリン＆
作り方
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1
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鶏肉は４等分（食べやすい大きさ）に切り、皮にフォークで数カ所穴を開ける
両面に塩・黒胡椒を振る
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2
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玉ねぎは繊維にそってスライスする
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3
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レモンは３mm厚の輪切りにする
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4
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オーブンを１８０度に余熱スタート
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、１を皮から投入して両面に焼き色を付ける
中まで火が入っていなくてokなので、取り出しておく
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6
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５と同じフライパンで玉ねぎを透明になるまで炒めたら、鶏肉を戻して☆を加える
水と生クリームもそそぎ入れ、煮立たせる
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7
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煮立たら、オーブン加熱可能な鍋や皿に６を移す
レモンで鶏肉を覆い、固形ヴィヨンをほぐして加える
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8
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アルミホイルを器の大きさに切り、一度丸めてから広げて、中央に穴を開けて落とし蓋にする
１８０度のオーブンで３０～４０分
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9
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鶏肉が柔らかくなったら出来上がり♪
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10
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ごはんとの相性抜なのでカレーライススタイルで♪
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コツ・ポイント
レモンは余熱でクタクタになります。クタクタになってくると酸味も増すので、お好みで引き上げてください。
器のままテーブルに出し、サーブすればおもてなし料理に変身(^-^)v
器のままテーブルに出し、サーブすればおもてなし料理に変身(^-^)v
このレシピの生い立ち
家庭で作りやすい分量にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キャサリン＆
