実家直伝☆夏の簡単浅漬け（茄子＆胡瓜）
キョク
作り方
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ナスは二つに切ってから、細い薄切りにする。胡瓜はスライサーでシュッシュッ☆
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耐熱皿にナスと胡瓜を入れて手で揉む。しばらく置く。そしてラップして５００Ｗで９０秒チン♪ナスの色も変わり難いです☆
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（冷）流水で２回くらい「軽く」洗ってから、ザルに引き上げておく。
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別のお皿に洗って水気切って千切りにした大葉とお好みでラー油を入れておく。
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水気をしっかり絞ったナスと胡瓜を入れて箸で混ぜる。
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出来上がりです☆幾らでもたべられちゃいます(^○^)
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メンバーさんからのご質問をいただいたもので、大根と胡瓜でも作ってみました。大根は６ｃｍ分を皮むき４等分して、胡瓜１本と共にスライサーで切る。
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生姜の千切りと自然塩小３と米酢大３を入れて、よく揉む。しばらく１０分程度おいてから、ラップして５００Ｗのレンジで９０秒チン♪
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水気絞って、大葉の千切りとラー油と混ぜて出来上がり☆
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これまたいい感じでした☆
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コツ・ポイント
特にコツは無く簡単です♪水気だけしっかり切って下さいネ♪
このレシピの生い立ち
実家で夏によく食べた浅漬けです(^^)作り方もとても簡単なので、母に聞いて今回レシピアップしました☆とても食べ易い浅漬けです♪♪
キョク
