«キョクのレシピ (1568品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

実家直伝☆夏の簡単浅漬け（茄子＆胡瓜）

レシピID:261676

実家で好きだった漬物です♪どんなおかずにも合いますし、夏野菜の消費にも、ヘルシーな酒の肴にも☆

材料（４人分）

茄子	２本
胡瓜	１本
生姜（できたら国産）
小さめの塊２分の１個程度
自然塩	小２
米酢	大２
大葉	１０枚
ラー油	お好みの辛さで

1: 生姜は細かい千切りにして（スイマセン写真は私が大雑把なので太いです^^;）、米酢と自然塩も耐熱皿に入れておく。

2: ナスは二つに切ってから、細い薄切りにする。胡瓜はスライサーでシュッシュッ☆

3: 耐熱皿にナスと胡瓜を入れて手で揉む。しばらく置く。そしてラップして５００Ｗで９０秒チン♪ナスの色も変わり難いです☆

4: （冷）流水で２回くらい「軽く」洗ってから、ザルに引き上げておく。

5: 別のお皿に洗って水気切って千切りにした大葉とお好みでラー油を入れておく。

6: 水気をしっかり絞ったナスと胡瓜を入れて箸で混ぜる。

7: 出来上がりです☆幾らでもたべられちゃいます(^○^)

8

9: メンバーさんからのご質問をいただいたもので、大根と胡瓜でも作ってみました。大根は６ｃｍ分を皮むき４等分して、胡瓜１本と共にスライサーで切る。

10: 生姜の千切りと自然塩小３と米酢大３を入れて、よく揉む。しばらく１０分程度おいてから、ラップして５００Ｗのレンジで９０秒チン♪

11: 水気絞って、大葉の千切りとラー油と混ぜて出来上がり☆

12: これまたいい感じでした☆

コツ・ポイント

特にコツは無く簡単です♪水気だけしっかり切って下さいネ♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45件 (35人)

09/07/31

お酢と生姜の効果で、Wさっぱりですね♪体が喜んでいました！

ポポ吉とさえ吉

ポポ吉とさえ吉ちゃん❤作って下さってありがとうございます❤

09/07/30

義父の茄子＆胡瓜で♪とっても美味しくて胡瓜苦手な旦那も◎でした♪

はわいあんトマト

トマトちゃん❤お試し下さって感激です☸ヾ(。◕‿◕。)ﾉ☸″

09/06/25

ラー油を調子に乗って入れすぎた＾＾；辛馬ぁ～　^Q^ゴチ♫

戦うコックサン

コックサン❤素敵なつくれぽお写真に感謝（　＾＾）人（＾＾　）

09/06/07

彼のお酒のおつまみに♡スッゴク美味しく簡単に出来て嬉しい♡

mochamilk

mochaちゃん❤作って下さって嬉しかったですヽ(´▽｀)/

09/04/05

ご実家の味☆楽しませて頂きました♪朝採りきゅうりで＾＾

kamu蔵

カムちゃん❤新鮮お野菜で作って下さってどうもありがとうです❤

08/08/29

お久しぶりです♡夏は必ずこの浅漬け食べてます♪さっぱりおいしー♪

蒼緑茶

蒼緑茶ちゃん♬毎年本当にありがとう（　＾＾）人（＾＾　）感謝

08/08/03

ラー油たっぷりで！刺激的な辛さが夏にピッタリの浅漬けですね♪

papikun

papikun☀美味しそうなお写真いつもどうもありがとうです

08/07/29

なすが苦手な私ですが、コレなら大丈夫！！モリモリとまらな～い♬♫

よっちママはお母さん

気に入って下さってとっても嬉しいです（♥＾〇＾♥）感謝です♪

1 2 3 4 5 6 次へ»

76件のコメントを読む

キョク 2008年07月02日 13:12

yurikoさん、こんにちは( ´ー`)ﾉ

つくれぽ本当にどうもありがとうございました
(*￫‿￩*)
yurikoさんはブログでもご活躍なのですね♪
今からお邪魔させていただきますね
✿ฺﾟ*:;;:*ﾟ✿ฺﾟ*:;;:*ﾟ✿ฺﾟ*:;;:*ﾟ✿

キョク 2008年07月02日 13:17

yurikoさん、見せていただきました！
ありがとうございましたヽ( ´￢｀)ノ
凄くお写真が美しくて・・・、お上手ですね☆

コメントさせていただいたんですが、楽天ブログの登録していないので
ダメだったんですね・・・
スイマセン、消えちゃいました(シ_ _)シ　

私はパソコン音痴なので、クックだけなんですが
良かったらクックでこれからも仲良くして下さいね
(*♥д♥*)

yuriko804 2008年07月03日 00:28

キョクさん訪問して下さったのに本当にゴメンナサイ。
楽天ブログの方は、イタズラ防止のために、楽天会員以外コメント拒否なんです。
クックの方で、これからもヨロシクお願い致します。

キョク 2008年07月03日 08:20

yurikoちゃん、おはようございます(*￫‿￩*)

昨日は本当にありがとうございました
(o〃_ _ )o
楽天ブログさんは凄くいろんな対策を、きちんとしていらっしゃる
のですね！
そうしておけば、通りがかりの悪質な書き込みとかもある程度
防止できますものねヽ( ´￢｀)ノ

こちらこそ、これからも宜しくです
｡o.ﾟ｡(･ェ･｡`人)｡o.ﾟ｡

よっちママはお母さん 2008年07月29日 10:00

美味しかったです！
ホント箸が止まりませんでした。
ボール一杯完食しました！

子供の頃から苦手ななす。
でも、新潟の夏と言えば。。『なす漬＆なすの味噌汁』これが未だに克服できないのです。。。悲
母からもらってくる野菜には、なす、きゅうり、ししとう、ピーマン、オクラ、大葉などなど旬の野菜がたくさん。

これからも、宜しくお願いいたします。

キョク 2008年07月29日 15:03

よっちママはお母さんちゃん、こんにちは♥

今朝ほどはつくれぽどうもありがとうございました
(o〃_ _ )o
コメントまで下さって、嬉しいですヽ(´▽｀)/～♪

おナス苦手でしたか！
それなのに召し上がって下さって、感激です(#^.^#)
お母様が畑でいろいろ作っていらっしゃるのですね♪それは助かっちゃいますね（ｙ＾＾ｙ）

こちらこそ、これからもどうぞ宜しくお願いいたします
☆彡　　★彡　　☆彡　　★彡

«前へ 1 2 3 4 5 6 7 8

このレシピの生い立ち

公開日：06/06/20

実家で夏によく食べた浅漬けです(^^)作り方もとても簡単なので、母に聞いて今回レシピアップしました☆とても食べ易い浅漬けです♪♪

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

1位