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生鮭に小麦粉をまぶす。表裏ともまんべんなく♪
フライパンにバターを熱し、鮭を投入。弱火〜中火で表裏ともこんがりと焼く。
中まで火が通ったら、火を止めてしょうゆをまわしかける。
お皿に盛って、好みでブラックペッパーをふり、レモンをしぼる。