ル・クルーゼで簡単☆グリンピースごはん
Description
シンプルな味付けのグリンピースご飯。お料理初心者さんにも簡単につくれます。
rietan1223
作り方
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1
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米を研ぎ、３０分以上吸水させる。
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2
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グリンピースは軽く洗っておく。今回はこの１パックを使用。スーパーで市販されているものだと２パック分ぐらいの量になります。
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3
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３０分以上吸水させた米をざるにあけて水をきる。
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4
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鍋に３の米、水、塩、酒、みりんを加えて軽く混ぜる。
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5
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グリンピースを上にのせて火にかける。
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6
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沸騰したら、蓋をしめて10分間弱火にかける。
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7
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火を止めて、10分間以上蓋をしたまま蒸らす。（蓋は絶対に開けないこと）
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8
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蓋を開けて、グリンピースとご飯を混ぜる。
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9
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お椀に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
※お鍋やル・クルーゼやストウブなど保温力が優れているお鍋がおすすめです。
※炊飯器で作るときは、研いだお米に水、塩、酒、みりんを入れて軽く混ぜてからグリンピースをのせて炊飯ボタンを押せばOKです。
※炊飯器で作るときは、研いだお米に水、塩、酒、みりんを入れて軽く混ぜてからグリンピースをのせて炊飯ボタンを押せばOKです。
このレシピの生い立ち
和歌山県へ旅行にいったときに立ち寄った青空市で買ったグリンピース。地元の方は塩を入れるだけで十分だよとのことでしたが、自宅にあった酒とみりんを加えてみました。
rietan1223
