詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

我が家の＊鰯の蒲焼き丼

我が家の＊鰯の蒲焼き丼の画像

Description

鰯苦手でも、魚苦手でも、きっと美味しい♪

材料 （鰯４匹分）

鰯
４匹
★下味用醤油、酒
各大さじ1
★しょうがすりおろし
適量
片栗粉
適量
胡麻油
適量
☆砂糖
小さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
ご飯
適量
海苔
適量
白胡麻
適量

作り方

  1. 1

    写真

    開きにした鰯に★で下味をつけて、10分以上置く。

    次の日に食べる場合は、ここまでして冷蔵して置くと良いです。

  2. 2

    写真

    胡麻油をひいたフライパンで、片栗粉をつけた鰯を焼く。弱火でじっくり焼くと小骨も気にならないです。

  3. 3

    写真

    様子を見て足りないようなら胡麻油を足しながら、こんがりと焼く。

  4. 4

    油が多ければキッチンペーパーで拭き取り、☆を入れて一煮立ちして、鰯に絡める。

  5. 5

    写真

    盛り付け。
    ご飯の上に海苔をのせて、鰯を盛り付け、白胡麻をふる。

    (写真は韓国のりを使いました)

コツ・ポイント

小骨気にならないように、弱火でじっくり焼きましょう！

このレシピの生い立ち

子供に鰯を食べて貰うために。
小骨気にならないので、高齢者でも食べられます。
レシピID : 2617995 公開日 : 14/05/09 更新日 : 19/04/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2018年12月23日
写真
クックYS50
小さなイワシでしたが美味しくできました。また作ります。

沢山の中から選んで頂き感激！キッチン拝見トルコ料理興味津々…

2015年4月23日
写真
H♡S
とっても美味しかったです♡♡ご飯が進みました(*^o^*)

お試し有り難う！美味しそうな仕上がり♪又、作って下さいね^^

2014年8月12日
写真
まよっちきっちん
鰯で充分美味しいですね！

お試し有り難う！そうだよ~ウナギ高過ぎ！鰯で充分(*^^*)

2014年7月24日
写真
南おけいはん
甘辛いタレが絶妙！子どももパクパク食べてくれました♪

ねぎたっぷりで美味しそう♪お子さんパクパク嬉しい！レポ感謝！

もっと見る
つくれぽを書く

( )
chiibubu
我が家の＊鰯の蒲焼き丼
by chiibubu