サツマイモたっぷりのケーキ

蒸したサツマイモをフードプロセッサーなどでみじん切りにしておく。
　（さめてからするとマッシュにならずつぶつぶが残っておいしい）

卵、牛乳、砂糖をいれて混ぜて、ホットケーキミックス、溶かしバター、レーズンを加える。それからサツマイモを加えて混ぜる。

バターを全体に薄く塗ったタルト皿に生地を流し込み180度で40分から45分焼く。