豚と卵のさっぱり煮

【茹でる】卵を茹でる。できあがったら、殻をむく。鍋は洗ってお肉用に。

【焼く】豚肉を脂のある面から鍋に入れ、全部の面に焼き色をつける。
オイルは敷かないで大丈夫。

【煮る】酢と水を入れ弱火であくを取る。
更に◎の調味料を入れ煮る。
焦げないよう煮汁が鍋底5mm強になったら火を止める。