揚げ鶏のねぎソースがけ

鶏肉は味が染み込みやすくなるように、フォークで皮をさし、調味料(片栗粉以外の)に漬ける。

その間にねぎソースを作る。

ねぎソースは材料を全て混ぜたら出来上がり。

漬けておいた肉に片栗粉をまぶし、170度の油でじっくり二度揚げしながら火を通す。