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予め、鮭をほぐし、舞茸は洗い、石づきを切っておく。
フライパンにオリーブオイルを温め、ほぐした鮭と舞茸を入れ火を通す。
ご飯を入れ、ほぐしながら強火でフライパンを返しながら火を通す。
バターを入れ、なじんできたら、塩・胡椒。最後に醤油を一回し半。
千切りにしたキャベツの上にチャーハンを。トップにタコさんウインナーとサイドに半分に切った半熟卵(‾3‾)♩