海南鶏飯

鶏肉に下味の塩をして、米に調味料を除いた分の水と調味料、を入れる。軽く混ぜたあと鶏肉と生姜スライスを入れる。

炊飯器でたいて、出来上がったら生姜は取り除き、切る。タレをまぜて、そえれば完成。

タレ:オイスターソース、醤油、酢大1、豆板醤、すりごま適量。