もちもち♡レンコンバーグとレンコン饅頭♪

レンコンの皮を剥いてすりおろします。
塩と酒と片栗粉を入れ混ぜます。
（饅頭用を取り分けておいて下さい）

卵を割りいれ混ぜてから牛肉・しめじ・ネギを入れ混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、スプーンですくい取ったタネを落とし中火で焼きます。

１のタネに干しエビ・カニカマ・しめじを入れ混ぜ合わせ、ラップの上に置きます。

ラップを上部でねじり輪ゴムで止めます。

蒸し器で１０分蒸して下さい。
火が通ったらラップを取り器に入れて、ゴム跡の部分に柚子皮を置きます。