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牛乳とマーガリンを使ったフロランタン

牛乳とマーガリンを使ったフロランタンの画像

Description

リーズナブル・フロランタン

材料 （18cm丸型1個分もしくは12cmグラタン皿2個分）

■ クッキー生地
★薄力粉
１６０g
★砂糖
２０g
★マーガリン(バターでも可)
８０g
★卵黄
１個
■ キャラメル部分
牛乳(生クリームでも可)
７０g
はちみつ
３５～４０g
マーガリン(バターでも可)
３５g
砂糖
３５g
スライスアーモンド
３５g（適量）

作り方

  1. 1

    クッキー生地用のマーガリンは常温(混ぜやすい)、
    薄力粉は振るっておく(ダマになりにくい)

  2. 2

    写真

    ★を全て混ぜ合わせ、ひとまとめに丸め、ラップにくるんで冷蔵庫で１時間程寝かす

  3. 3

    写真

    １時間経過する頃にオーブンを１８０度に余熱しますが、その時にキャラメル部分に使用するアーモンドをローストする

  4. 4

    写真

    余熱が出来たらアーモンドを取り出し、
    クッキングシートを敷いたケーキの型に②のクッキー生地を伸ばして敷き詰め２０分焼く

  5. 5

    写真

    焼きあがる頃にキャラメル部分に使用するアーモンド以外の材料を鍋に入れ、火にかける

  6. 6

    写真

    沸騰して細かい泡が出始めたら(写真5参照)アーモンドを加え混ぜる

  7. 7

    写真

    焼き上がったクッキー生地の上に６で作ったキャラメルを流し入れ、１８０度で１５～２０分焼く※写真はキャラメルを入れた状態

  8. 8

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

※キャラメルに使用する牛乳も計りで計量した為グラム表記
※焼上がったら少し冷ましキャラメル部分が固くなる前にカット
※マーガリンの成分が気になる方はもちろんバターを使ってもOK
※４で生地周りを折返しておくと７の時キャラメルが流れない

このレシピの生い立ち

生クリームやバターは値段が高いので、牛乳とマーガリンでリーズナブルなのに美味しいフロランタンを作りたくて私なりに考えてみました♪

2020年2月、つくれぽいただきました。ありがとう☆
レシピID : 2619609 公開日 : 14/05/09 更新日 : 20/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年2月12日
初れぽ
写真
なさん☆
完成写真撮り忘れて途中経過の写真ですがうまくできました！
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( )
しょこらきちゃ
牛乳とマーガリンを使ったフロランタン
by しょこらきちゃ