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糖質制限☆カタラーナ

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Description

糖質制限中でも安心して食べられるスイーツです

材料 （20ｾﾝﾁ×25ｾﾝﾁのバット）

生クリーム
200ml
卵黄
２個
全卵
１個
ラカント使用の場合
100g お好みで調節
パルスイート使用の場合
30g
バニラビーンズ or バニラエッセンス
適量

作り方

  1. 1

    鍋で生クリームを弱火で温める。弱火で 焦がさないように。少ししたらバニラビーンズ(バニラエッセンス)を入れる。

  2. 2

    ボールに卵黄、全卵、ラカント(パルスイート)を入れ よく混ぜる。

  3. 3

    人肌より少し温かくなったら ボールで混ぜた ２ を流し入れる。混ぜながら、甘味料がちゃんと溶けるまで。

  4. 4

    溶けたら バットに 濾しながら移す。
    140℃に余熱したオーブンで30分湯煎焼き。スチームオーブンがあれば それでＯＫ

  5. 5

    写真

    焼き上がったら 仕切り用の牛乳パックで仕切りをして 冷凍庫で凍らせたら完成。
    半解凍で食べるのが美味しいですよ♪

コツ・ポイント

私はいつも倍量で作ります。
牛乳パックで仕切ると、カチカチに凍った塊を 必死で切る必要がなくなるので楽ですよ♪
余った卵白は翌朝 おからと炒めて食べるので 無駄なく消費できます。

このレシピの生い立ち

糖質制限ダイエット中に、どうしてもスイーツが食べたくて…
レシピID : 2619946 公開日 : 14/05/09 更新日 : 14/05/09

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イクチャム
糖質制限☆カタラーナ
by イクチャム