ラーズージー
ラーズージー
作り方
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1
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まず、鶏肉は、二三センチはばに切ります。
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2
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そして、しょうゆと塩を切った鶏肉にふいて、ライスワインと鶏肉を混ぜます。
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3
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三十分待ってから、中華鍋に強火で油を熱します。
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4
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油が熱くなったら、生姜とにんにくとワケギを入れます。
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5
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すぐに、鶏肉も入れて、五六分炒めます。
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6
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その後で、唐辛子と華北山椒を入れます。
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7
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良い香りがするまで、炒めます。
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8
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最後に、少しだけ砂糖と塩を入れたら、できあがりです。
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コツ・ポイント
切っている時、同じ大きさで野菜と鶏肉を切ることが重要です。
このレシピの生い立ち
オンラインでこのレシピを見つました。英語から日本語に翻訳しました。
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