トマトとクリームチーズのパスタ
作り方
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1
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野菜はお好みで。今回はタマネギ、シメジ、小松菜、カボチャ。トマトピューレはチューブのものを使用。
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2
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鶏肉は一口大に切り、塩胡椒で下味を付け酒をまぶす。
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3
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パスタを茹でておく。
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4
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火の通りにくいものから炒める。火が通ってきたらカットトマト、コンソメを入れる。
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5
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トマトソースにケチャップ、トマトピューレを入れ、塩胡椒で味を調える。クリームチーズを切っておく。
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6
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フライパンに茹で上がったパスタを入れ、ソースと合わせたら火を止めてクリームチーズをほぐして入れ、軽く混ぜる。
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7
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器に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
材料の野菜はお好きなもので♪
このレシピの生い立ち
トマトソースのパスタが好きなので、色々作っているうちに私の定番メニューになりました。