番茶プリン

卵を溶き砂糖を混ぜる

鍋に牛乳400ｍｌを中火で沸騰させ番茶を加えて混ぜ火を消し蓋をして５分蒸らす。

残りの牛乳の入ったボールに２の牛乳を漉しながら入れる。

カップに分けアルミホイルでしっかり蓋をする。

５が冷めないうちに沸騰した湯の入った鍋にカップを並べ、約１０分蒸す。

常温であら熱を取り冷蔵庫で３時間以上冷やして出来上がり。