いわしのごまパン粉焼き

梅干は種を取り、包丁で刻んでペースト状にしておく。

パン粉はサラダ油で炒めてきつね色にし、金ごますりごまと合わせておく。

いわしに1と大葉を挟み、Aを合わせたものにくぐらせて2をまぶし付ける。