簡単!いつものきゅうりの中華風!
Description
夏になると週に1回は食卓に上ります。ビールにも合うし、箸休めにもピッタリです。きゅうりの代わりに豆もやしでもOK
材料
(4人分)
作り方
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1
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すりごまから下の調味料を合わせる。
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2
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きゅうりは、両端を切り落とし、麺棒などでたたいて割り、食べやすい大きさにさく。
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3
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1に入れて、冷蔵庫で1~2時間くらい休ませる。
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4
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豆もやしバージョン。
熱湯で5分茹でた豆もやしを水ですばやく冷やし、よく絞る。
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コツ・ポイント
すりごまはたくさん入れてもいいし、なければないでOKです。きゅうりは包丁で切ると、味が染みにくいです。冷蔵庫で休ませるときゅうりに味がなじんでおいしいです。2~3時間休ませれば、汁ごと飲めるほどきゅうりから水が出ます。うちの子達は汁も飲んで、「おいしいねぇ~」とうれしそうです。きゅうりの代わりにゆでて水気を絞った豆もやしでもおいしい。
このレシピの生い立ち
すっぱいもの好きの子供達のために考えました。
韓国で食べたきゅうりのおつけものをヒントにさらにすっぱくしています。
韓国で食べたきゅうりのおつけものをヒントにさらにすっぱくしています。