«えりりんりんのレシピ (77品)

料理名	※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー肉じゃがシフォンケーキ
メインの食材	例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。

レシピID :262416

簡単！いつものきゅうりの中華風！

夏になると週に１回は食卓に上ります。ビールにも合うし、箸休めにもピッタリです。きゅうりの代わりに豆もやしでもＯＫ

えりりんりん

材料（４人分）

きゅうり

２本

すりごま

大さじ１くらい

酢

大さじ３

しょうゆ

大さじ１

砂糖

小さじ半分

ごま油

大さじ半分

一味唐辛子（ラー油でもOK）

お好みで

1: すりごまから下の調味料を合わせる。

2: きゅうりは、両端を切り落とし、麺棒などでたたいて割り、食べやすい大きさにさく。

3: １に入れて、冷蔵庫で１～２時間くらい休ませる。

4: 豆もやしバージョン。
熱湯で5分茹でた豆もやしを水ですばやく冷やし、よく絞る。

コツ・ポイント

すりごまはたくさん入れてもいいし、なければないでＯＫです。きゅうりは包丁で切ると、味が染みにくいです。冷蔵庫で休ませるときゅうりに味がなじんでおいしいです。２～３時間休ませれば、汁ごと飲めるほどきゅうりから水が出ます。うちの子達は汁も飲んで、「おいしいねぇ～」とうれしそうです。きゅうりの代わりにゆでて水気を絞った豆もやしでもおいしい。