新じゃが、揚げ煮。

Name: 新じゃが、揚げ煮。
Ingredients: 新じゃが 小10個(ピンポン玉よりちょっと大きい); ☆水 1カップ; ☆だしのもと 大半; ☆砂糖 大1〜大1半; ☆醤油 大1〜大1半; ☆みりん 大1

Description

新じゃが買ったらコレ！

haccha☆

材料

新じゃが

小10個(ピンポン玉よりちょっと大きい)

☆水

1カップ

☆だしのもと

大半

☆砂糖

大1〜大1半

☆醤油

大1〜大1半

☆みりん

大1

作り方

1

新じゃがの皮をよく洗う。
今回は一口サイズではなかったので食べやすい大きさにカット。
2

鍋に☆を煮立たせ火を止める。

ここで味を見て、お好みで調整する。
3

160度で新じゃがを揚げていく。
4

揚がったら軽く油を切り、熱々のうちに２の鍋に入れていく。
5

好きな濃さまで火にかける。(コツ参照)

コツ・ポイント

揚げたてを鍋に。

小さい新じゃがなら切らずに♪

⑤で火にかけずに放置しとくだけでも、だし汁をどんどん吸ってくれます♪

※醤油と砂糖の量を少しだけ変更。2015.5.5

このレシピの生い立ち

素揚げも好きだけど、これも好き♪
次の日もおいし～！

レシピID : 2624173 公開日 : 14/05/12 更新日 : 15/05/05

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)

2021年3月16日

petokko

ピンポン玉より小さくて、皮剥きしたくないサイズの新じゃがを見つけました。大好きな味です。入れ歯の父には無理でした(-｡-;

#旬を楽しむ #皮も一緒に

2019年7月6日

ミミカカミミカ

万願寺唐辛子と一緒に。とてもとても美味しかった！また作るよ。

作者コメントを見る

唐辛子と一緒に、おいしそう！私もやってみます♪ ありがとう♫

2015年6月5日

初れぽ

あかりんえ

美味しい！

作者コメントを見る

初つくれぽ、ありがとう♫ おいしく出来て良かったです！

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