えんどう豆の玉子とじ♪

Name: えんどう豆の玉子とじ♪
Yield: ２人分
Ingredients: えんどう豆 １カップ; 玉子 １個; ★だし汁 １００ｃｃ; ★砂糖 大さじ１/２; ★薄口しょう油 大さじ１/２; ★酒 大さじ１

Description

今が旬♪やさしい味です！えんどう豆の玉子とじ(^^♪

ちーすけ♡

材料（２人分）

えんどう豆

１カップ

玉子

１個

★だし汁

１００ｃｃ

★砂糖

大さじ１/２

★薄口しょう油

大さじ１/２

★酒

大さじ１

作り方

1

えんどう豆は塩（分量外）を加えて熱湯で中火で８分柔らかくなるまで煮てザルに取ります。
2

鍋に★を煮立て①を加えて弱火で５～６分煮ます。豆に味が染みたら玉子を溶いて回し入れます。
3

玉子がふわっと固まったら器に盛ります。

コツ・ポイント

えんどう豆はやわらかく下茹でしてから煮ます(^^♪

このレシピの生い立ち

毎年この時期になると食べたくなる１品です♡

レシピID : 2624430 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/05/12

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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