タコとジャガイモとモッツァレラのサラダ
Description
お酒のおつまみの一品料理に・・・
材料
(2人分)
作り方
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1
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ジャガイモを1cm程度の角切りにして茹で、冷ましておく。
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2
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茹でタコとモッツァレラチーズも1cm程度の角切りにする。
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3
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(a)をボウルに入れて(b)と混ぜ合わせる。
※バジルの葉は手で千切る。
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4
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バッドに入れて冷蔵庫で2〜3日の保存も可。味が染みて美味しくなります。
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コツ・ポイント
・味付けは塩とオリーブオイルのみなので、出来れば美味しいモノ(エクストラバージンオリーブオイルとちょっと高級な天然塩)を使うだけでとても美味しく仕上がります。
・粗挽き胡椒は味付けというよりも風味のために使用。
・粗挽き胡椒は味付けというよりも風味のために使用。
このレシピの生い立ち
作り置きサラダのレシピを元に、味付けの分量等を自己流にアレンジしました。