カルシウムたっぷり、ヘルシーお好み焼き
マキマユ♪
作り方
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1
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切り干し大根と乾燥ひじきを軽く水洗いし、一緒にお湯で戻す。
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2
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高野豆腐をおろし金ですりおろして、粉状にする。
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3
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水菜を3cm ぐらいの長さに切る。
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4
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豚肉を食べやすい大きさに切り、塩こしょうを軽くふりフライパンで焼く。
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5
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切り干し大根とひじきの水分をしっかりと切る。
※戻し汁は捨てずにとておく。
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6
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ボウルに卵を割りほぐし、戻し汁以外の材料を入れて混ぜ合わせ、塩こしょうをふる。
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7
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生地の様子を見ながら戻し汁を加える。
水っぽくならない程度に。
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8
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フライパンに油を入れて熱し、生地を半分の量流し入れ、中火で両面焼く。
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9
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焼き上がったら皿に盛り、お好みでかつお節と青のり、お好み焼きソースをかける。
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コツ・ポイント
切り干し大根とひじきの戻し汁も使うので、捨てずにとておいてください。
このレシピの生い立ち
高カロリーなお好み焼きを、ダイエット中でも食べられるように、更に不足しがちなカルシウムもたっぷり摂れるようにと思い考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
マキマユ♪
