鱈と野菜の中華あん

鱈に、塩コショウをふっておく。
人参とピーマンは細切りに。

①の鱈をキッチンペーパーで水気を切り、片栗粉をまぶす。
フライパンで焼く。

焼いてる間にあんを作ります。
サラダ油をひいた小鍋に火をつけ、人参とピーマンを炒める。

○の調味料を入れ、しばらく煮る。
塩コショウで、味の調整をしてください。

水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
しあげに、お好みでごま油をたらしてください。

鱈が焼けたら、その上から、あんをかけて出来上がりです。